Стандарты производительности кухонных вытяжных систем постоянно растут благодаря развитию общественного питания во всем мире. Операторы коммерческих кухонь сталкиваются с одной и той же проблемой: как добиться эффективных, стабильных и соответствующих нормативам выбросов масляных паров в ограниченном пространстве, несмотря на строгие правила пожарной безопасности и -низкого уровня шума в Северной Америке, большое внимание к энергоэффективности и системной интеграции в Европе или строгий контроль концентрации выбросов масляных паров в Китае. Чтобы решить эту проблему, компания PBM официально представила вентилятор с двойным впуском, специально предназначенный для-вытяжных систем для домашних и коммерческих кухонь высокого класса. Благодаря своему небольшому размеру, высокому статическому давлению и масло-стойкости он предлагает надежное решение для электропитания клиентов по всему миру.
I. Позиционирование продукта: готовые кухонные вентиляторы-на мировом рынке
Четкое техническое руководство по выбору оборудования для операторов обеспечивается международно признанными стандартами проектирования кухонной вентиляции (такими как ASHRAE 154, EN 16282 и т. д.). В реальных проектах запас статического давления вентиляторов подвергается гораздо более строгим ограничениям из-за совокупного сопротивления длинных дымоходов и дымоотводов.
В наших вентиляторах используется спиральная конструкция с двойным-впускным отверстием в сочетании с загнутой вперед центробежной крыльчаткой. Воздух втягивается из центра крыльчатки, выбрасывается на вогнутую поверхность лопастей под действием центробежной силы, создавая высокоскоростной-воздушный поток, а затем улитка замедляет и рассеивает воздух, эффективно преобразуя динамическое давление в статическое давление и создавая мощный и стабильный воздушный поток. Он легко справляется с требованиями выхлопа дымоходов на большие-расстояния благодаря своей конструкции, которая позволяет ему достигать высокого статического давления на очень низких скоростях.
II. Основные преимущества: Адаптация к кухонным ситуациям с дымом.
1. Масло-стойкое, высокоэффективное рабочее колесо и конструкция конструкции.
Рабочее колесо центробежного вентилятора двойного всасывания PBM имеет 38 загнутых вперед-лопастей и изготовлено из оцинкованной стали. Создавая высокое статическое давление на более низких скоростях, эти-загнутые вперед лопасти снижают механический шум и потребление энергии в источнике и устраняют необходимость в высокоскоростных-двигателях в кухонных вытяжных системах. Кроме того, PBM был специально разработан для ситуаций с дымом тяжелого масла. Изменяя угол наклона и расстояние между лопастями, чтобы уменьшить накопление масляного тумана на вогнутой поверхности крыльчатки, PBM упрощает ежедневное обслуживание и эффективно продлевает срок службы вентилятора в условиях смазки.
Благодаря ожидаемому сроку службы 50 000 часов при комнатной температуре система шарикоподшипников NMB гарантирует длительную-надежную работу. Он также имеет сертификат защиты IP44, защиту от опрокидывания, защиту от неправильной полярности и функции автоматического перезапуска, которые упрощают повседневное обслуживание.
2. Точное интеллектуальное управление скоростью и адаптивность.
Потребности в вытяжке на коммерческих кухнях часто меняются; в часы пик одновременно работает множество горелок, что требует высокой мощности выхлопных газов; в не-часы пик скорость можно снизить, чтобы сбалансировать энергосбережение и бесшумную работу. Наши вентиляторы постоянного тока и ЕС могут быть дополнительно оснащены выходным сигналом определения скорости, что позволяет разработчикам точно изменять мощность вентилятора в режиме реального времени в зависимости от фактического объема выхлопных газов. Они также предлагают аналоговое регулирование скорости напряжения 0–10 В и двойное управление широтно-импульсной модуляцией ШИМ. Поскольку вся серия совместима с двухчастотными системами электропитания с частотой 50/60 Гц-, ее можно широко адаптировать для соответствия спецификациям коммерческих кухонных варочных панелей экспортного качества.
3. Низкий-шум, соответствующий отраслевым требованиям.
На опыт эксплуатации коммерческих предприятий по приготовлению пищи существенно влияет шум, и эта проблема часто игнорируется. При проектировании систем вентиляции коммерческих кухонь обычно рекомендуется, чтобы общий уровень шума вытяжного оборудования был менее 75 дБ. Например, при настройках 230 В/50 Гц наш PD3N146B2EH зарегистрировал уровень шума 72 дБ(А), что ниже верхнего предела отраслевого стандарта и находится в том же диапазоне уровня шума, что и системы центробежных вентиляторов с простыми глушителями.
4. Комплексная система сертификации и широкая адаптация к окружающей среде.
Наши вентиляторы с двойным всасыванием могут адаптироваться к различным инженерным сценариям: от дымоходов с низкой-температурой в холодных помещениях до условий с высокими-кулинами в кулинарии. Они могут стабильно работать в диапазоне от -25 до 60 градусов, а диапазон температур хранения простирается от -40 до 75 градусов. Имея возможность производить более 100 000 единиц в год, компания PBM предоставила этому устройству несколько международных сертификатов безопасности, включая CE, UL и RoHS. Это гарантирует стабильные поставки и поставки для крупномасштабных закупок и предлагает надежную поддержку для выхода экспортных фирм по производству кухонной техники на международные рынки.
III. Соответствующие ситуации: удовлетворение требований-высокого класса жилых и коммерческих помещений
На этапе проектирования наши эксперты учли двойные требования-высокого уровня жилого и международного коммерческого применения:
• Очистка дыма в ресторанах и столовых. Благодаря параллельной или независимой конфигурации нескольких установок системы удаления дыма для центральных кухонь сетевых ресторанов, корпоративных столовых, кухонь отелей и обеденных зон крупных торговых центров могут обеспечить комплексное удаление дыма даже при сложных конфигурациях печей.
• Рестораны-барбекю и промышленные кухни: идеально подходят для ситуаций «сильного дыма, высокой температуры и длительного времени работы», например, ресторанов, где подают жареную утку и барбекю. Чтобы преодолеть сопротивление положительному давлению общественных дымоходов и остановить обратный поток дыма, используется конструкция центробежной вытяжки с загнутыми вперед-наклонами и статическое давление 620 Па.
• Проекты реконструкции тихих коммерческих кухонь. При уровне шума 72 дБ обычные системы дымоудаления с ременным приводом-или мощным-двигателем промышленной частоты часто работают плохо (А). Наш спиральный вентилятор с двойным-впускным отверстием может помочь проектам соблюдать экологические нормы, не выходя за рамки, заменив встроенные вентиляторные шкафы или традиционные осевые вентиляторы.
• Интеграция с коммерческой кухонной техникой. Эти вентиляторы могут использоваться в качестве встроенных блоков вентиляторов производителями больших интегрированных варочных панелей и систем дымоудаления, помогая основному блоку добиться высокого-производительности удаления дыма под высоким давлением в небольшом корпусе.
Кроме того, это устройство обеспечивает универсальное покрытие как на внутреннем, так и на внешнем рынках, поскольку оно полностью соответствует строгим правилам по выбросам дыма на китайских коммерческих кухнях.
IV. Вывод: использование технологических инноваций для модернизации кухонной вытяжной системы
Мировые стандарты кухонной вентиляции стремятся к повышению эффективности, безопасности и экологичности, несмотря на различия в направленности. PBM, компания, которая уже давно занимается исследованиями, разработками и производством вентиляторов, стремится объединить технологию энергосберегающих-высокоэффективных двигателей-с точной конструкцией жидкости, чтобы создать решения для вентиляторов, которые могут адаптироваться к сложным газовым средам и множеству сложных рабочих ситуаций.
Помимо предложения коммерческих вытяжных систем более конкурентоспособных вариантов с точки зрения статического давления, энергопотребления и долговечности, внедрение этой серии спиральных вентиляторов-специально для кухни с двойным-впуском воздуха также предлагает реальный технологический путь для индустрии общественного питания, которая сталкивается с двойной проблемой: экологическая модернизация и улучшение качества обслуживания клиентов.
В будущем компания PBM продолжит совершенствовать свою линейку вентиляторов с двойным входом для кухонь-, чтобы решить основные проблемы, связанные с системами вытяжки дыма, для большего числа компаний общественного питания по всему миру.
